martes, 30 de octubre de 2012

Tarta Tatin



La tarta preferida de mi tía abuela Tata, 
aprendí a hacerla y cada tanto se la llevaba
después pasó a ser la preferida de mi mamá y de mi suegra 
Como verán es una tarta profundamente maternal.
Va la receta y mi recuerdo a mi tía abuela Tata



Para la masa

11/2 taza de harina
pizca de sal
8 cucharadas de manteca
4 a 6 cucharadas de agua
Trabajar con tenedor
Amasar un poco para terminar de unir
A la heladera envuelto en una bolsa, film transparente 30 minutos


Derretir 6 cucharadas de manteca con 1/2 taza de azúcar
 y agregar 6 manzanas verdes cortadas



Caramelizá un molde con 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de agua
da vueltas con el caramelo para que cubra un poco las paredes, 
de esa manera no se pega la mezcla
Volcá las manzanas


Sacá la masa de la heladera, estirála con un poco de harina en la mesada
 para que no se pegue



Cubrí el molde, cortá lo que sobra de masa



Al horno aproximamdamente 45´, bajo, fundamental !!



 Sacá del horno, dejá enfriar
Para desmoldar ponéla un poco al fuego para que se ablande el caramelo 


De lo que queda de las manzanas se encarga Zamba, siempre

Acompañala con helado, crema o sola, como sea es un manjar

de diosas y reinas !!!









jueves, 18 de octubre de 2012

En lo de Ale


Mi amiga Ale nos invitó a comer en un mediodía lleno de sol
poco tiempo, pero cámara en mano saqué algunas fotos de esta casa 
que invita a quedarse y admirarla.
No es sólo la casa, sus rincones, los detalles.
La casa de Ale y sus padres es buena onda, color, gente que va y viene, generosidad pura.
Es además un bed and breakfast 
y hasta el consultorio de su hermana convive en medio de estas paredes.
Pasen y vean, quédense con ganas de ver más, prometo nuevas incursiones.
No dejen de visitar su blog y ver las maravillas que salen de sus manos.
Gracias Alita !!



Mesa servida con servilletas hechas por Ale


Los cactus y suculentas


Los pollitos ! Bichi y Bichi en un rincón de su taller






En un rincón su taller






Una de las terrazas


Desde el balcón


 En este baño me baño !!


Y en este me lavo los dientes


Todos los detalles en otro de los baños


El comedor espera siempre los desayunos


Galería de entrada




Vale, Ale y yo


Más jardín...






Sobre una medianera peces con platos rotos




lunes, 1 de octubre de 2012

En el jardín



 Rincones del jardín en esta primavera






A disfrutarla !!!

Buena semana !!